Certificat "Vignobles durables pour la protection du climat" (SWFCP)

Le défi

Depuis ses débuts, le Celler Avgvstvs Forvm a une vocation claire pour la durabilité qui s'applique à la pratique des tâches effectuées dans les phases de vinification et de cave. Pour souligner la durabilité de sa gestion, elle souhaite évaluer la mise en œuvre et la certification du programme WFCP (Sustainable Wineries For Climate Protection), développé par la Fédération espagnole du vin (FEV), afin de certifier les caves qui appliquent de bonnes pratiques du point de vue de la durabilité.

La solution

Chez Zirkel, nous avons développé les outils de gestion et les indicateurs ESG définis par le système de certification Wineries For Climate Protection (WFCP), parmi lesquels nous soulignons le calcul de l'empreinte carbone des étapes de la vinification et de la cave (scopes 1, 2 et 3). La certification est basée sur 4 Dimensions qui aborde tous les aspects clés de la durabilité :

Valeur apportée

L'obtention de la certification "Sustainable Wineries for Climate Protection" a apporté une valeur significative à Celler Avgvstvs Forvm, en démontrant sa durabilité et son alignement sur les objectifs de développement durable. En outre, elle lui a permis d'obtenir une reconnaissance différentielle sur le marché national et international. La mesure et l'obtention des émissions de gaz à effet de serre (GES) dans les champs d'application 1, 2 et 3 ont permis d'établir un diagnostic précis de l'impact environnemental de la cave. Cela a permis de concevoir un plan de réduction axé sur l'optimisation des processus et la prise de décisions qui contribuent de manière significative à la réduction de l'empreinte carbone.